Giò heo nấu nấm đông cô thơm lừng, miếng thịt mềm ngọt, quyện với vị nước dừa béo ngậy, thêm nấm giòn giòn kích thích vị giác đáng nhớ. Cách làm món này cũng không có gì phức tạp lắm đâu nên tranh thủ ngày cuối tuần đổi bữa với món ngon này theo công thức dưới đây các bạn nhé. ^^
Các nguyên liệu cho món giò heo nấu nấm đông cô gồm có:
- 1 cái giò heo (giò trước)
- 200 gram nấm đông cô
- 100 gram táo đỏ
- Nước dừa tươi
- Gừng, tỏi, tiêu sọ
- Hành tây
- Ớt
- Cà rốt
- Bột năng
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường phèn, dầu hào
Các bước tiến hành làm giò heo nấu nấm đông cô như sau:
- Giò heo mua về đem đốt trên ngọn lửa than hoa rồi nhổ những lông cứng cho sạch sẽ.
- rửa thật sạch giò heo và chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Đặt chảo dầu lên bếp chờ nóng, cho từng miếng giò vào chiên sơ qua rồi vớt sang nồi hầm.
- Gừng cạo vỏ, hành tây rửa thật sạch, thái lát. Tỏi bóc vỏ để nguyên củ. Cho tất cả lên chảo dầu phi thơm (để nguyên cả củ).
- Chế nước dừa tươi cho ngập giò heo, cho các nguyên liệu củ vừa phi thơm ở trên vào nồi, nêm một ít muối và hạt nêm rồi đem hầm trên lửa to vừa.
- Sau chừng 30 phút hầm thì cho táo đỏ vào nồi, vặn nhỏ lửa và để ninh đến khi giò heo mềm.
- Nêm lại gia vị đậm đà cùng một ít trái ớt đập dập, cà rốt nạo vỏ thái miếng, 1 ít tiêu sọ, đường phèn, dầu hào, nấm đông cô rửa thật sạch thái sợi.
- Hòa 1 bát nước bột năng, đổ từ từ vào nồi giò heo hầm, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho nước sánh lại là được.
Giò heo nấu nấm đông cô ăn nóng với cơm trắng hoặc với bánh mì đều được. Đặc biệt là khi thời tiết trở lạnh, thưởng thức món này đúng là ngon hết ý.
Ngoài ra, với tiết trời này, bạn có thể chuẩn bị sẵn một nồi lẩu nấm Hàn Quốc giản đơn tụ tập gia đình, bạn bè cũng khá thú vị.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
